三招让香蕉"冻龄"的妙招
第一招：给香蕉穿"雨衣"
用保鲜膜紧紧包裹香蕉柄，这招能阻断80%的催熟气体释放。实验证明，包裹处理的香蕉放置5天后，表皮依然黄澄澄的，而没包裹的已经满脸"老年斑"。
操作步骤：
把香蕉拆分成单根
撕一段保鲜膜（约15cm）
像包扎伤口那样缠绕香蕉柄
稍微用力捏紧接口处
把香蕉拆分成单根
撕一段保鲜膜（约15cm）
像包扎伤口那样缠绕香蕉柄
稍微用力捏紧接口处
小贴士：如果买的是整串香蕉，可以用锡纸代替保鲜膜包裹根茎部位，效果更好哦！
第二招：倒挂金钩大法
看过水果店怎么挂香蕉吗？人家可是专业的！倒挂能模拟香蕉在树上的生长状态，减少受压面，让催熟气体均匀扩散。我奶奶家就用这方法，香蕉能放两周不软烂。
居家改造方案：
在橱柜门内侧粘个挂钩
用绳子绑住香蕉柄
悬空挂着别碰其他物品
在橱柜门内侧粘个挂钩
用绳子绑住香蕉柄
悬空挂着别碰其他物品
没有挂钩？衣架+夹子也能搞定
第三招：冷藏也要讲基本法
如果实在想放冰箱，请遵守"三不原则"：
不直接裸露冷藏（必须用保鲜袋）
不和其他水果混放（单独一个抽屉）
不冷藏未成熟的青香蕉（等出现黄点再进冰箱）
不直接裸露冷藏（必须用保鲜袋）
不和其他水果混放（单独一个抽屉）
不冷藏未成熟的青香蕉（等出现黄点再进冰箱）
进阶技巧：把冷藏的香蕉用来做奶昔或香蕉蛋糕，冰凉的口感反而成为优势！上周我用冷藏三天的黑皮香蕉做的松饼，女儿居然吃不出区别，还夸比店里的更香浓。
香蕉保存的冷知识彩蛋
香蕉柄朝上放置，比平放多保鲜2天
喷少量柠檬汁在表皮能延缓氧化
超市买的预包装香蕉往往经过特殊气体处理
香蕉皮发黑但果肉完好时，最适合做香蕉面包
香蕉柄朝上放置，比平放多保鲜2天
喷少量柠檬汁在表皮能延缓氧化
超市买的预包装香蕉往往经过特殊气体处理
香蕉皮发黑但果肉完好时，最适合做香蕉面包
有次我按网红方法用盐水泡香蕉，结果咸得能当下酒菜...所以啊，别轻信那些花里胡哨的偏方，简单有效才是王道！
香蕉的完美归宿时间表
根据成熟度选择保存方式：
青绿色：常温通风处放置2天
黄绿相间：包裹柄部倒挂保存
全黄无斑点：尽快食用或冷藏
出现麻点：48小时内吃完或做烘焙
大面积发黑：去皮冷冻做甜点
青绿色：常温通风处放置2天
黄绿相间：包裹柄部倒挂保存
全黄无斑点：尽快食用或冷藏
出现麻点：48小时内吃完或做烘焙
大面积发黑：去皮冷冻做甜点
记住这个口诀：青涩等两天，金黄抓紧吃，麻点做蛋糕，全黑冻起来。自从掌握这个规律，我家再没浪费过一根香蕉！
下次见到超市打折的香蕉别犹豫，按照这些方法囤货，半个月后你还能吃到香甜不腻的完美香蕉。你家的香蕉现在是什么状态？快去看看要不要紧急抢救吧！返回搜狐，查看更多